In der Renaissance führte Adam de Craponne das Wasser nach Salon-de-Provence. Sein erfinderisches Kanalsystem leitet Wasser von dem Fluss Durance ab, um die Stadt und die Crau-Ebene damit zu Bewässern.
Diese Neuerung veränderte das Landbild der Gegend und ermöglichte einen beträchtlichen wirtschaftlichen und landwirtschaftlichen Aufschwung.
Im Laufe der Zeit wurde dieser Kanal weiterentwickelt und das hydraulische Netzwerk wurde durch immer neue Kanäle erweitert.
Die Bewässerung der Crau-Wiesen erfolgt durch das Gefälle. Der Kanal verläuft oberhalb des Hanges und ist mit Stauverschlüssen versehen. Je nach Bedarf wird der Verschluss geöffnet oder geschlossen, das Wasser fließt in die Weide und überschwemmt sie. Unten am Hang fließt das überflüssige Wasser in den Entwässerungskanal ab. Ungefähr 70% des Bewässerungswassers sickern wieder in das Grundwasser zurück und dienen dem Wasserverbrauch der Städte.
